Thứ Tư, 2 tháng 12, 2009

CHIFFON DỨA

Người đăng: esheep vào lúc 10:20 1 nhận xét


"Trước đây, không một ai nói với tôi rằng, niềm vui cũng có thể thơm lựng, giống như căn bếp nhỏ đang thơm sực lên mùi dứa nướng, mùi bột chín, như chính lúc này...."

---

Hôm rồi làm chiffon cam cùng các bạn hiền. Phải công nhận, chiffon xốp và thơm và nhẹ và dễ làm đã chinh phục được hết thảy các bạn ý.


Khiến mình lại muốn lục lại bài này tặng các bạn công thức và cách làm chiffon dứa, một phiên bản khác, với mùi dứa nướng khiến cho ai cũng phải mỉm cười. cười hehe cười ha ha.



Đợt đó, từ mấyhôm trước chat với Chiaki. Mụ ý khoe ầm lên bên này đang sale đồ làm bếp và làm bánh. Chiaki hâm hâm đã khuân về đủ thứ đồ làm bánh từ Mỹ nhà mụ ý về. Hôm sau về, mụ ý lại khuân cả đến nhà mình khoe mình. Trời ơi, làm mình phê lòi mắt, mê mẩn! Quả là đẳng cấp. Mỗi tội có cái bát trộn salat bảo mua tặng mình thì lại éo mua được vì hết. hu hu :))


Thế là mình đẩy ngay(nịnh nọt) Jake và Mĩm đi chơi. :">


Rồi hai bọn mình lôi khuôn mới đồ mới ra làm thử chiffon dứa. Khi đó, Chiaki đang rất rất buồn. buồn rất rất nhiều. Buồn tình mới nhục chứ. Nhưng mụ ý đã bị mình xui đổ hết cái buồn vào mấy cái khuôn bánh và đồ làm bánh rồi. Thế là mình và mụ ý cùng làm 1 cái chiffon dứa thơm lẫy lừng.


Mình vẫn nhớ y nguyên cảm giác hôm ấy. Chiều gần tối, mùi dứa nướng, mùi bột chín.. và cả lúc hai con dí mũi vào cửa kính lò để nhìn bánh đang phồng lên, vàng ửng. hình như cũng đủ cho mụ ý bay hết nỗi buồn.. hie hie..


Share công thức để mọi người cùng làm nhé:

Nguyên liệu:

Hỗn hợp (A)
- 5 lòng đỏ trứng gà ta
- 100 ml nước dứa ép
- 4 thìa dứa băm nhỏ (vắt bỏ bớt nước)
- 80 ml dầu ăn
- 60 g đường
- 130g bột mỳ thường + 20g bột ngô
- 3 g muối
- 1 thìa nhỏ bột Baking Powder

Hỗn hợp (B)
- 5 lòng trắng trứng gà ta
- ¼ thìa nhỏ bột Cream of Tartar
- 80g đường kính


Thực hiện:

Hỗn hợp (A):



hoanthanh1-IMG_0058.jpg picture by HHX2

hoanthanh2-IMG_0071.jpg picture by HHX2

Bản thân chiffon là một phiên bản hoàn hảo của một trong những công thức ga-tô ngon nhất, nên chẳng tội gì phải trét lên nó thật nhiều kem hay trang trí cầu kì. Hãy tận hưởng niềm vui trong từng lát bánh mềm xốp thơm lựng như bản chất của nó.

Esheep
 

Esheep Copyright 2009 Sweet Cupcake Designed by Ipiet Templates Blogger Styles Image by Tadpole's Notez